女子沉迷奶皮子糖葫芦，糖化脸惊现新食界奇观

奶皮子糖葫芦成“网红”，却引发“糖化脸”担忧

近日，奶皮子糖葫芦凭借其独特的口感和风味，成为了秋冬季节的“顶流”美食。一些热衷于品尝这款美食的网友却发现自己的脸色越来越差，甚至出现了“糖化脸”的症状。

据东南大学附属中大医院内分泌科主任医师、临床营养科主任金晖介绍，所谓的“糖化脸”，是指长期摄入高糖、高脂食物后，体内多余的糖分与皮肤中的胶原蛋白发生糖化反应，导致皮肤老化、暗沉、松弛等问题。

金晖主任指出，这种糖化反应并非一蹴而就，而是长期积累的结果。除了加速皮肤老化，糖化反应还可能引发动脉粥样硬化、白内障等健康问题。

奶皮子糖葫芦并非人人适宜

尽管奶皮子糖葫芦口感丰富，但并非所有人都适合食用。金晖主任提醒，高血脂、高血糖患者，肥胖或有代谢综合征的人，需要严格控制体重的人，以及乳糖不耐受、对奶制品过敏的人群都不适合食用奶皮子糖葫芦。

金晖主任解释，奶皮子作为这款网红美食的核心食材之一，其脂肪含量并不低。传统奶皮子是牛奶冷藏发酵后表面形成的一层薄乳脂，而现在市面上的奶皮子多靠加热工艺制作，表面会凝结出类似脂肪的物质，热量因此升高。

适量食用，保持饮食平衡

对于日常爱运动、身体状态好的人，如果血脂、心血管也没有异常，适量食用奶皮子糖葫芦并无大碍。但如果不小心吃多了，金晖主任建议采取以下两个“补救”办法：一是减少当天其他餐次的热量摄入；二是通过运动消耗多余热量。

金晖主任强调，偶尔放纵一次没关系，关键是保持整体的饮食平衡。在享受美食的也要关注自己的身体健康。